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紫蘇ジュース

2012.07.04 14:12|暮らし

畑の赤紫蘇が茂りだしてきたので、1/3ほど抜きました。

P7040122_convert_20120704135128.jpg  P7040116_convert_20120704135043.jpg 

春はイチゴ畑だったところなのですが・・・こぼれ種で紫蘇だらけ。
紫蘇は使い道が多いので嬉しいのですが、見た目は良くないです^^;


梅干の瓶のほうは・・・いい感じに漬かっていました。
 
P7040129_convert_20120704135214.jpg  


塩もみした赤紫蘇を加えて、また土用まで置いておきます。

P7040131_convert_20120704135236.jpg



余った紫蘇で紫蘇ジュースも作りました。

P7040121_convert_20120704135105.jpg

今日は甘みはアガベシロップ、酸はすだち果汁にしました。

P7040125_convert_20120704135151.jpg

すだち果汁の風味のせいか、クランベリージュースのような味になりました。
紫蘇ジュースは、清涼感があってじめじめしたこの季節にピッタリですね。
ヒマだったので何も考えずに作っちゃいましたが、
ジュース作りは色水遊びのように面白いので、子ども達が帰ってきてから一緒に作ればよかったな~。

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テーマ:和風、和物、日本の伝統
ジャンル:趣味・実用

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季節の移り変わりを感じながら、古き良き日本に倣って暮らしたいと願う一主婦のブログです。
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